花生餅乾
吃下去每一口都是罪惡的花生餅乾~
吃起來香香酥酥的，不硬的餅乾。
同事E很喜歡
再做了一些請她吃
因為家裡烤箱的熱度不平均，
烤餅乾時全程守候在烤箱前
轉動烤盤位置
或
移動餅乾位置
才能烤出剛剛好火侯的餅乾
(烤至表面有些微裂痕即可)
材料:
無鹽奶油220 細砂糖200 低筋麵粉400 蛋1個
福源花生醬 喜好(約140)
參考西點比例，糖：奶油：麵粉=1：1：2
步驟
1. 細砂糖加入奶油攪拌均勻
2. 加入蛋1個攪拌均勻，加入花生醬拌勻。
3. 低筋麵粉過篩，拌入2.
4. 拌勻的麵糰盡量擠壓成型(長條狀)，放入冰箱冷藏1小時變硬。
5. 冷藏後取出切片，排放至烤盤上，以170度烘烤30分鐘。
6. 先以全火烤10分鐘，下火烤10，上火烤10分鐘。
家裡烤箱的關係，必須分開烤。
參考與小王子並肩而坐的星球
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