(第一次)


黑糖肉桂饅頭



約做10個


中粉250   全麥50  肉桂粉1/4t  奶粉3T  糖1T  速發酵母1t   水 適量(憑經驗)


內餡


黑糖 10*1/2t   肉桂粉1t


將麵糰分割成50g/個


 


 


(第二次)


黑糖肉桂核桃饅頭



中粉300g  全麥 50g  燕麥 3T   肉桂粉 1t  糖 1T  奶粉 3T  速發酵母1t   水  適量(憑經驗)


內餡


肉桂粉 1t  糖粉 2*1/2t    黑糖 8*1/2t


碎核桃  適量(半顆核桃/個)


 


將麵糰分割成60g/個


 


 


 

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