桂圓紅酒麵包


 




 



 



 


桂圓紅酒饅頭




 


做完桂圓紅酒麵包的隔天，吃了一片，我的眩暈就發作了….


是因為前置作業的關係和紅酒接觸太久而導致『酒醉』嗎？


這次用中種法做的（含部份天然酵母），大部份使用紅酒，水15g。



 

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